红烧猪蹄！软糯脱骨！肉质鲜美，色香味俱全！

598177331 · 发表于 2024-6-5 13:29:37

本帖最后由 598177331 于 2024-6-5 13:30 编辑

红烧猪蹄！软糯脱骨！肉质鲜美，色香味俱全，吃起来一点也不肥腻，浓浓的汤汁，拌饭吃很香的勒！

食材
猪蹄、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒
做法

1️⃣猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗干净沥干水分备用
2️⃣热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，到入猪蹄翻炒均匀上色、1勺黄豆酱炒出香味
3️⃣砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽倒入啤酒加开水沫过猪蹄小火慢炖一小时放入泡发好的黄豆继续焖煮半小时，猪到软烂收汁撒上小葱花开吃

繁花似锦 · 发表于 2024-10-10 04:25:42

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浮生若梦 · 发表于 2024-10-10 06:18:48

谢谢分享

天空之城 · 发表于 2024-10-10 06:45:34

感谢楼主分享，楼主辛苦了！

笑看风云️ · 发表于 2024-10-10 08:00:11

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花间一壶酒 · 发表于 2024-10-10 08:25:54

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樱花树下 · 发表于 2024-10-10 12:24:54

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随心所欲敖 · 发表于 2024-10-10 13:37:39

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柠檬味的猫 · 发表于 2024-10-11 01:21:08

谢谢分享

梦中的蔷薇 · 发表于 2024-10-11 03:41:51

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红烧猪蹄！软糯脱骨！肉质鲜美，色香味俱全！

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